🍎蘋果：每天一顆遠離腫瘤
美國康乃爾大學實驗證實，蘋果連皮吃效果最好！果皮含有超強抗氧化劑「槲皮素」，能直接修補受損DNA細胞。營養師建議早上空腹喝「蘋果紅蘿蔔汁」，用2:1比例現打現喝，記得要連渣一起吞才能攝取完整膳食纖維。
🥕紅蘿蔔：β-胡蘿蔔素之王
橘紅色部位越深營養越高！β-胡蘿蔔素轉化成的維生素A是黏膜守護神，能阻止異常細胞增生。特別推薦「油炒吃法」，加點橄欖油拌炒能提升吸收率3倍，跟雞蛋一起炒更營養。
🥦綠花椰菜：抗癌物質最全面
密西根大學最新發現，花椰菜芽的「蘿蔔硫素」含量是成熟花朵的50倍！建議用「蒸煮法」保留營養，切碎後靜置10分鐘再煮，能激活更多抗癌成分。每週吃3次，每次拳頭大小最理想。
🌰核桃：抗癌堅果首選
美國研究指出每天吃7顆核桃（約28克）效果最佳！核桃皮含有90%的酚類物質，千萬別剝掉。早餐加在優格裡，或做成「核桃芝麻糊」當點心，記得選擇原味無調味的最健康。
🧄大蒜：天然抗生素
法國研究顯示生吃效果最好！切碎後靜置10分鐘讓「大蒜素」完全生成。怕辛辣可搭配蜂蜜醃製，或加入「蒜香橄欖油」拌菜。提醒胃不好的人要適量，每天2-3瓣為限。