【天然零負擔！電鍋DIY超營養地瓜干 穩血壓又能消水腫】

最近天氣熱到爆，總想抓點零食解饞，又怕吃進一堆化學添加物？今天教大家用「國民家電」電鍋做出天然地瓜干，不只簡單到阿嬤都會做，還能幫助控制血壓、排出體內多餘鹽分！跟著下面超詳細步驟，保證第一次做就成功～

🌟地瓜干5大神奇功效 營養師都說讚

1. 維生素爆表組合

• 維生素B1比橘子多2倍：上班族整天盯電腦、學生讀書到頭昏，吃這個比喝蠻X有用！
• 維生素C抗流失：地瓜的澱粉就像防護罩，就算加熱也不會破壞維C，女生吃幫助膠原蛋白生成，皮膚水噹噹

2. 消水腫神器

• 鉀含量超高：中午吃太鹹下午變「麵龜臉」？吃幾片地瓜干加速排鈉，比喝紅豆水更有感
• 特別適合： ✔️ 外食族 ✔️ 熬夜追劇族 ✔️ 久坐上班族

3. 腸道清道夫

• 膳食纖維是白飯20倍：嗯嗯不順時當點心吃，比吃益生菌更天然
• 小提醒：要搭配足夠水分才有效喔！

4. 低卡飽足感

• 150g只有半碗飯熱量：下午茶吃這個，晚餐不會餓到暴食
• 最佳食用時機： → 15:00辦公室小餓 → 運動前補充能量

5. 天然甜味劑

• 地瓜自帶焦糖香：完全不用加糖就有自然甜味
• 隱藏吃法：掰碎加進優格，比市售granola更健康

👩🍳電鍋版地瓜干【圖文教學】

🛒準備材料

• 地瓜3條（推薦台農57號，甜度高水分少）
• 乾淨菜刀1把
• 竹篩或烤網
• 廚房紙巾

🔪詳細步驟

STEP 1｜挑選地瓜有訣竅 → 選瘦長型：比圓胖型更容易切片 → 表面光滑無黑斑：避免纖維過粗 → 放室溫3天：稍微脫水更香甜

STEP 2｜電鍋蒸煮秘技

1. 地瓜不用削皮！用牙刷仔細刷洗表面
2. 外鍋放「1.5杯水」，按下開關
3. 關鍵動作：跳起後燜15分鐘，用筷子能輕鬆穿透就OK

STEP 3｜去皮小技巧

• 準備「濕毛巾」包住地瓜，輕鬆搓掉外皮
• 偷吃步：在兩端劃十字刀，像剝香蕉一樣快速

STEP 4｜切片關鍵

1. 刀面沾「冷開水」防沾黏
2. 切成0.5cm厚片（太薄會脆硬，太厚難風乾）
3. 擺盤要「留空隙」，每片間隔至少1指寬

STEP 5｜天然風乾法

• 日曬版：早上9-11點曬，避免正午高溫
• 室內版：用電風扇+除濕機，2天完成
• 檢查點：對折不會斷，觸感像橡皮擦就成功

💡專家級加分技巧

1. 表面白粉別擔心：那是天然糖霜，營養價值更高
2. 保存妙招：放冷凍庫可存1個月，吃前用氣炸鍋180度3分鐘回復酥脆
3. 創意變化：撒微量肉桂粉或海苔粉，口味更多變

❌這些人要注意

• 腎臟病患者：因高鉀含量需諮詢醫師
• 胃酸過多者：建議搭配無糖豆漿食用
• 糖尿病患：每次以50g為限，放在正餐後吃

🍠地瓜品種推薦表

品種	特色	適合做法
台農57號	黃金肉質	經典原味
台農66號	紅皮紅肉	視覺系擺盤
紫心地瓜	花青素滿滿	養生首選

現在就動手做吧！把做好的地瓜干裝進玻璃罐，就是最暖心的健康伴手禮～記得tag朋友一起#地瓜干挑戰 喔！