夏天養心正當時！中醫師教你吃出好精神
最近是不是常覺得腦袋昏沉、晚上翻來覆去睡不著？中醫師說這可能是心氣不足在搞鬼！今天要來分享超適合台灣人的夏季養心法，連金牌主廚都推薦的參棗湯秘方，幫你從內到外調理體質。
🔥 心臟保養3大關鍵（圖文解說）
❶ 夏天就是要「熱養心」
中醫說「心通於夏氣」，每年5-7月是最佳養心時機。但現在很多人整天躲在冷氣房不出門，反而容易：
- 手腳冰冷卻狂冒冷汗
- 胸悶吸不到氣
- 半夜突然心悸醒來
正確做法：每天早上9點前曬背15分鐘，戴帽子遮頭部，讓後背接觸陽光提升督脈陽氣。流汗後記得喝室溫開水補充水分。
❷ 吃對顏色事半功倍
| 紅色食物養心血清單： | 食材 | 功效 | 推薦吃法 |
|---|---|---|---|
| 紅棗 | 補血安神 | 煮湯時拍裂更入味 | |
| 櫻桃 | 補鐵抗疲勞 | 每天10顆當點心 | |
| 紅豆 | 消水腫 | 煮粥加陳皮 | |
| 甜菜根 | 降血壓 | 打精力湯 |
⚠️注意：經期來時要少吃苦瓜、蓮子等寒性苦味食物，容易讓經血排不順！
❸ 黃米神奇功效
這種金黃色的小米粒其實是「心臟的維他命」：
- 含銅元素促進神經傳導
- 溫補不上火，適合常熬夜的人
- 煮成粥品能改善耳鳴頭暈
主廚小技巧：用黃米+桂圓+枸杞煮甜粥，放涼冰鎮就是超適合夏天的養心甜品！
🍲 參棗益心湯完整教學
▍材料準備（2人份）
- 東洋參片：3錢（約11克，藥房可買到切片）
- 紅棗：20顆（選擇飽滿深紅色的）
- 青蔥：4兩（一定要帶鬚根，營養價值更高）
▍詳細步驟
- 處理紅棗：用刀背把每顆棗子輕拍出裂痕，泡冷水30分鐘讓甜味釋放
- 清洗蔥段：整把蔥連根鬚沖洗，特別注意根部夾縫要洗淨，切成5公分長段
- 分段熬煮：
- 先將人參和紅棗加1000c.c.山泉水大火煮滾
- 轉文火慢熬20分鐘，鍋蓋留縫避免溢出
- 加入蔥白蔥鬚再煮10分鐘，最後過濾出湯汁
▍喝法與禁忌
- 最佳飲用時間：早上9-11點、晚上7-9點
- 禁忌人群：
- 正在感冒發燒者
- 懷孕後期孕婦
- 服用抗凝血藥物者
保存秘訣：煮好放玻璃瓶冷藏可存3天，飲用前隔水加熱，千萬別用微波爐！
🌞 情緒調養冷知識
中醫說「大笑超過15分鐘傷心氣」，最近有研究發現：
- 看搞笑節目後量心跳，每分鐘多跳20下
- 長期情緒激動可能導致心房顫動
- 養心推薦做園藝、書法等靜態活動
📌 常見QA整理
Q：吃參棗湯會上火嗎？
A：配方中的蔥白能平衡溫補效果，正常體質可每日喝，若出現口乾舌燥可加10顆麥門冬一起煮。
Q：可以用西洋參代替嗎？
A：東洋參性溫適合虛寒體質，常熬夜嘴破者建議改用花旗參，用量減為2錢。
Q：小朋友能喝嗎？
A：12歲以下建議去人參，改加黨參3錢，紅棗減為10顆，蔥白用量不變。
同場加映：自製養心茶飲
材料：丹參2錢、菊花1錢、枸杞15顆
做法：500c.c.熱水沖泡悶10分鐘，適合下午3-5點當辦公室茶飲，能改善腦霧提升工作效率！