人類到底是吃草還吃肉？醫學博士給答案

最近在養生圈吵很兇的話題：人類的消化系統到底適合吃肉還吃素？專門研究疑難雜症的醫學博士崎古博征直接拿出科學證據，告訴我們從石器時代開始，人類早就被演化設計成「雜食偏肉食」的體質！

吃肉5大驚人好處別錯過

1. 動物性蛋白質超重要

人體需要的5萬種蛋白質中，有20種必需胺基酸只能從動物性食材獲取！像神經傳導需要的牛磺酸，還有幫助肝臟修復的特殊成分，這些植物根本補不到。

2. 維生素B12只能靠肉

懷孕媽媽最需要的「造血維他命」B12，全素者絕對補不到！博士提醒長期吃素可能貧血，還會影響胎兒神經發展。

3. 瘦身關鍵在挑部位

博士打臉「吃肉會胖」說法！真正害人胖的是：

• ✘ 精緻澱粉
• ✘ 含糖飲料
• ✘ 油炸料理 選對低脂肉品反而能幫助增肌減脂。

3步驟挑對優質肉品

🐄 牛肉怎麼選？

推薦部位	避開部位
牛腿肉	牛五花
菲力牛排	霜降牛肉
牛腱心	牛肋條

🐖 豬肉聰明吃

• 最佳選擇：後腿瘦肉、大里肌
• 地雷陷阱：三層肉、豬頰肉 博士特別提醒：帶骨豬排的骨髓營養價值超高！

🐔 雞肉採購秘訣

• 放養土雞＞飼料雞
• 雞胸肉＞雞腿排
• 水煮雞絲＞炸雞排

4種絕對要避開的肉類

1. 加工肉品：香腸熱量70%來自肥油，火腿亞硝酸鹽超標
2. 乳製品：起司鈉含量驚人，鮮奶油都是反式脂肪
3. 混絞肉：漢堡肉可能混入劣質油脂
4. 油炸料理：炸雞排吸油量=喝掉半碗油

高血壓患者必看！

博士臨床發現：每天吃150g瘦肉反而能降血壓！關鍵在：

• 補充肉鹼改善血管彈性
• 優質蛋白質調節血壓
• 取代高鹽分加工食品

最後提醒大家，牧草飼養的牛肉和放養雞蛋含有更多Omega-3，快把這些挑肉技巧學起來，吃得健康又不發胖！