孩子營養怎麼補？兒科醫師教你破解挑食困境
當爸媽的總是煩惱：「我家寶貝這不吃、那不吃，會不會長不高？」、「每天準備營養餐點，孩子到底吸收多少？」。秉坤兒科黃偉垣主任特別整理家長最常問的營養問題，手把手教你看懂關鍵營養補充技巧！
先搞懂！這些狀況可能缺營養
- 🚩 吃飯像打仗：看到青菜就推開、肉類嚼兩下吐掉
- 🚩 便便總是不順：三天兩頭便秘或拉肚子
- 🚩 活動力下降：玩沒兩下就喊累，整天懶洋洋
- 🚩 身高體重卡關：連續半年生長曲線沒變化
黃醫師提醒：「挑食不是病，但長期營養缺口會影響發育！與其強迫進食，不如先從『營養吸收率』下手。」
營養師都震驚！台灣小孩最缺這5大營養素
| 營養素 | 隱藏危機 | 超強食補清單 |
|---|---|---|
| 鈣質 | 長不高、睡不好 | 起司條當零食、黑芝麻拌飯、小魚乾炒蛋 |
| 鐵質 | 臉色蒼白、注意力差 | 牛肉番茄燴飯、菠菜豬肝粥、紅莧菜煎餅 |
| 鋅 | 味覺遲鈍、傷口好得慢 | 南瓜子優格、蚵仔煎、雞肉櫛瓜炊飯 |
| 維生素B1 | 胃口差、容易累 | 豬肉蔬菜捲、全麥香蕉鬆餅、葵瓜子豆漿 |
| 葉酸 | 貧血、成長遲緩 | 青花菜濃湯、蘆筍炒菇、毛豆糙米飯 |
營養品挑選實戰守則
🔍 重點1：看懂成分標示
- 避開「糖分偽裝術」：麥芽糊精、玉米糖漿
- 確認「營養濃度」：每100ml含多少mg關鍵營養
- 檢查「添加物」：人工色素OUT！
🛡️ 重點2：檢驗認證不能少
- 必備雙認證：TFDA＋ISO22000
- 第三方檢驗報告：重金屬、塑化劑檢測
- 臨床實測數據：至少8週追蹤報告
👶 重點3：口感接受度測試
- 混入日常飲食：加在鮮奶、米飯、濃湯裡
- 少量多次嘗試：從30ml開始慢慢增加
- 趣味喝法：用造型吸管、自製營養冰棒
醫師私房營養補充法
黃醫師分享門診案例：「曾有個只吃白飯的3歲娃，我們用『黃金營養三步驟』改善：
- 早餐加料：奶粉混入營養品，增量50%鈣質攝取
- 點心改造：自製營養布丁取代餅乾
- 晚餐助攻：在燉飯裡加入營養粉，補足維生素」
營養補充QA懶人包
Q：飯後吃還是空腹吃效果好？
A：脂溶性營養素（如維生素D）建議飯後，水溶性營養素（如B群）可空腹
Q：可以和藥物一起吃嗎？
A：抗生素與鈣質需間隔2小時，其他保健品至少隔30分鐘
Q：怎麼判斷有沒有效？
A：每月量身高體重、觀察指甲光澤度、記錄感冒次數
營養師加碼提醒
「與其買一堆瓶瓶罐罐，不如選擇複方營養品，像小安素這種含CPPs成分的產品，能同時提升鈣鐵鋅吸收率。記得要觀察孩子喝後的反應，如果出現脹氣或過敏就要調整。」
爸媽必存！營養補充行事曆
| 時間段 | 執行重點 | 小技巧 |
|---|---|---|
| 早晨 | 補充蛋白質+維生素 | 營養品混入溫鮮奶 |
| 午後 | 加強礦物質攝取 | 搭配水果促進吸收 |
| 睡前 | 補充鈣質 | 避開高纖食物影響吸收 |
最後黃醫師強調：「營養補充是長期抗戰，至少持續3個月才能看到明顯改變。搭配定期生長評估，才能真正幫孩子打好健康底子！」