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喝70碗大骨湯不如一杯鮮奶!營養師教你三餐聰明補鈣秘訣

🤰孕媽咪必看!補鈣這樣吃最聰明

最近門診遇到好多準媽咪都問:「明明每天喝大骨湯,為什麼產檢還是說缺鈣?」今天就來破解常見迷思,分享真正有效的補鈣技巧!


❗️為什麼孕婦特別需要補鈣?

缺鈣警訊要注意!

  • 半夜睡覺突然腳抽筋
  • 腰酸背痛像被卡車輾過
  • 牙齒搖搖晃晃像要掉下來
  • 指甲變薄容易斷裂

胎寶寶搶鈣大作戰

懷孕中期開始,寶寶骨骼快速發育,每天要從媽媽身上拿走300毫克鈣質!如果庫存不足,就像銀行存款被提領一空,嚴重可能:

  • 媽咪骨盆變形影響生產
  • 寶寶先天佝僂症風險增加
  • 產後骨質疏鬆找上門

🥛4大黃金補鈣食物排行榜

1. 乳製品(每日必備)

  • 鮮奶240ml ➡️ 約300mg鈣
  • 起司1片 ➡️ 約200mg鈣
  • 無糖優格1杯 ➡️ 約250mg鈣

2. 海藻類(隱藏版高手)

  • 乾海帶100g ➡️ 625mg鈣(牛奶2倍!)
  • 海帶芽湯1碗 ➡️ 約150mg鈣
  • 紫菜蛋花湯 ➡️ 快速補鈣選擇

3. 豆製品(素食者最愛)

  • 嫩豆腐半盒 ➡️ 約130mg鈣
  • 凍豆腐3塊 ➡️ 240mg鈣
  • 豆漿記得選「加鈣」配方

4. 小魚乾(濃縮鈣寶庫)

  • 10g小魚乾 ➡️ 221mg鈣
  • 煮湯煮粥撒一把
  • 搭配維他命C食物吸收更好

🚫補鈣3大地雷別踩!

1. 大骨湯迷思

實驗證明要喝70碗骨湯才等於1杯牛奶的鈣!而且喝多會:

  • 油脂攝取超標
  • 普林過高引發痛風
  • 重金屬殘留風險

2. 咖啡因陷阱

每天超過2杯咖啡會: ☕️ 增加鈣質流失 ☕️ 影響鐵質吸收 ☕️ 建議改喝低咖啡因或麥茶

3. 碳酸飲料危機

可樂裡的磷酸會: 🥤 把體內的鈣「帶走」 🥤 阻礙新鈣吸收 🥤 改喝氣泡水+新鮮果汁更健康


🍲營養師私房補鈣食譜

海帶山藥排骨湯(4人份)

🛒準備食材

  • 豬小排 600g
  • 乾海帶結 1碗(泡開)
  • 新鮮山藥 半根
  • 黃豆 1/3杯(先泡8小時)
  • 老薑 3片
  • 枸杞 1大匙

👩🍳料理步驟

  1. 排骨冷水下鍋汆燙,水滾撈起洗淨
  2. 黃豆加水用電鍋先蒸30分鐘
  3. 所有材料(除枸杞)放入湯鍋,加水淹過食材
  4. 大火煮滾轉小火慢燉1.5小時
  5. 最後15分鐘加入枸杞
  6. 起鍋前加1小匙醋幫助鈣質釋放

💡美味小技巧

  • 山藥切塊泡鹽水防氧化
  • 加醋量要控制,避免湯變酸
  • 用琺瑯鍋燉煮更保留營養

☀️補鈣加分小動作

  1. 每天曬太陽20分鐘(避開11-14點)
  2. 補充維他命D3營養品
  3. 做簡單負重運動(如孕婦瑜伽)
  4. 睡前按摩小腿防抽筋

📝營養師叮嚀

補鈣要「少量多次」吸收更好!建議把需求分散在三餐:

  • 早餐:起司蛋餅+加鈣豆漿
  • 點心:芝麻糊+無糖優格
  • 午餐:吻仔魚炒莧菜+味噌豆腐湯
  • 晚餐:香煎鮭魚+涼拌海帶芽

如果出現嚴重抽筋或檢查缺鈣,記得帶三日飲食記錄給營養師評估,千萬別自己亂吃鈣片喔!

分類:飲食營養